Le RochegriseLe Rochegrise

Le Rochegrise

Im Restaurant Le Rochegrise ist Platz für Einfachheit und Gemütlichkeit. In einer warmen und familiären Atmosphäre bietet die Brasserie alpine auf der Speisekarte eine Vielfalt an beliebten und schmackhaften Gerichten mit einem Augenzwinkern auf den Geist der Berge und die Ursprünge des Küchenchefs. Kurz gesagt: Kreationen mit vielfältigen Inspirationen, die Genießer zu einer exklusiven Geschmacksreise zwischen Waadtländer Alpen und transalpinen Aromen einladen.

Jeden Tag geöffnet. Reservierungen von 18.30 bis 23.30 Uhr (21.15 Uhr: letzte Ankunft)
An allen Wochenenden ist das Restaurant von 12.00 bis 14.00 Uhr (13.15 Uhr: letzte Ankunft) geöffnet
Kontakt:
+41 24 495 90 90 - concierge@royalp.ch

Bild von Lebensmitteln
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Unsere Auswahl im Jahr 2023

Einträge

Weiches Ei, sautierte Pioppini-Pilze

24.00

 / 

 CHF

Gegrillter Oktopus, Brunnenkresse, Chorizo, Kartoffeln und Stracciatella-Sauce

26.00

 / 

 CHF

Gegrillter Oktopus, Brunnenkresse, Chorizo, Kartoffeln und Stracciatella-Sauce

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Kalbstartar, Spargelsaladine

32.00

 / 

 CHF

Kalbstartar, Spargelsaladine, Estragon-Eiersauce und Meerrettich-Emulsion

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Gerichte

Filet vom Roten Thunfisch mit drei Pfeffersorten

48.00

 / 

 CHF

Filet vom roten Thunfisch mit drei Pfeffersorten, Rote-Bete-Püree, Erbsen-Saladine und Campari-Espuma

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Risotto "Aquarello"

28.00

 / 

 CHF

Risotto "Aquarello", mit Bärlauchpesto, Tomatenbrunoise und Kefirsauce

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Lammkotelett

48.00

 / 

 CHF

Schweizer Lammkotelett mit Trockenfrüchtekruste, Safranreis, Spinatsprossen und Majoran-Paprikacoulis

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Fusillone

30.00

 / 

 CHF

Fusillone "Vici-Domini", Artischockenduo, Stracciatella-Sauce und Kaninchenragout

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Nachtisch

Aktuelles Dessert

16.00

 / 

 CHF

Himbeermousse

18.00

 / 

 CHF

Himbeermousse, Baiser und Crème brûlée

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Gourmet-Kaffee

18.00

 / 

 CHF

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